Aymeric Amiel

Après un Mastère Spécialisé en Commerce International des Vins & Spiritueux (ESC Dijon Bourgogne) et quelques vinifications très enrichissantes à l’étranger (Argentine, Chili, Californie, Afrique du Sud), j’ai souhaité rapidement m’installer comme vigneron indépendant : « 4 boulots en 1 » comme j’aime à dire, « viticulteur, oenologue, commercial, et gérant d’entreprise ».

Aussi, je donne des cours sur la vigne, le vin et sa dégustation dans une école internationale de gastronomie (Chef & Wine, Cap d’Agde), auprès des professionnels des métiers de bouche (via des organismes de formation professionnelle) et lors des soirées à thème organisées au domaine.