Les Sols

Nos vignes forment plusieurs “ilôts” de parcelles répartis sur de petites croupes entre le village de Montblanc, au Nord, et la garrigue, au Sud.

Les sols sont assez proches, ce sont des hautes terrasses alluviales du Villafranchien, assez profondes et assez riches ce qui permet à la vigne de ne pas trop souffrir et nous donne le privilège de choisir le rendement plutôt que de le subir.

Selon les endroits, le sol va être sur un calcaire plus ou moins dur, souvent caillouteux (quartz, silice) en surface, avec un mélange assez homogène d’argiles, sables et limons. Ces petits cailloux permettent de drainer l’eau en profondeur, et c’est là que les racines iront la chercher en été, puisant au passage les éléments caractéristiques de notre terroir.

Nous sommes convaincus que nos sols nous donnent l’opportunité de réaliser de grands vins, et c’est ce que nous devons retenir !